Momos Lieblings - Plätzchen - Rezept

Tag 5 von Momo73

Advent

Es treibt der Wind im Winterwalde
Die Flockenherde wie ein Hirt,
Und manche Tanne ahnt, wie balde
Sie fromm und lichterheilig wird,
Und lauscht hinaus. Den weißen Wegen
Streckt sie die Zweige hin - bereit,
Und wehrt dem Wind und wächst entgegen
Der einen Nacht der Herrlichkeit.

Rainer Maria Rilke

Heute gibt es mein Lieblingsrezept für Plätzchen:

300 g Mehl
125 g Zucker
200 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
100 g gemahlenen Mandeln
2 Eigelb
100 g Marzipan
1 Prise Salz
etwas Bittermandelöl



Diese Zutaten verkneten (Marzipan am besten vorher kühl stellen und mit der Reibe in den Teig reiben oder in kleine Stücke reißen).





Dann ausrollen und mit einem Rädchen Rauten ausschneiden.
Auf ein Blech legen und mit Eiweiß bepinseln und mit gehobelten Mandeln bestreuen.




 Bei 170 Grad (Ober/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen.

Viel Spaß beim Backen!